건강한 커피 마시기! (콜레스테롤, 유해 물질 등)

 

안녕하세요. 네고박스 티스토리 블로그입니다. 

 

오늘은 커피 속 숨겨진 물질과

건강하게 커피 마시는 방법에 대해 말씀드리려고 합니다.  

 

 

커피는 특히 현대 사회에서 직장인, 학생 남녀노소 불문하고

사람들과 뗄 수 없는 존재가 되었습니다. 

 

적게는 하루에 한 잔, 많게는 하루에 세~네 잔을 마시는데요!

 

하지만, 우리가 매일 마시는 커피 속에 

발암물질과 유해물질, 콜레스테롤 수치를 높이는 기름(카페스테롤)이 있다는 거 알고 계신가요?

 

 

커피는 생산되는 과정과 유통되는 과정에서

다양한 유해물질에 노출됩니다.  

 

커피가 생산되는 과정에서는 미처 제거되지 못한 잔류 농약,

대량으로 유통되는 과정에서 발생하는 곰팡이균(오크라톡신A), 허용 외 타르색소,

커피 원두를 로스팅하는 과정에서 발생하는 발암물질(벤조피렌, 아크릴아마이드)

 

뿐만 아니라, 커피를 마실 때 높은 압력으로 추출하면서 발생하는 커피 기름이 있습니다. 

물론 이 성분들 중 커피 기름을 제외하고는 있을 수도 있고, 없을 수도 있습니다. 

또한 몇 잔 마신다고 하여 몸에 큰 이상이 생기거나 건강에 문제가 되지 않는다는 연구 결과도 많습니다.  

 

하지만 요즘 커피숍 원두 기계 청결 문제와대형 프랜차이즈 원두에서 발견된 곰팡이균 등 

 

나와 내 가족이 마시는 만큼 조금만 더 조심하는게 좋을 것 같아요!

 

1) 원두 

 

그래서 5K 커피는 이러한 유해, 발암물질을 최소화시키는 로스팅 기법 연구했고,맛과 향을 유지하고 건강한 원두를 만들게 되었습니다. 

 

5K 커피 원두에 각종 유해물질이 없다는 것을 증명하기 위해 매달 초에 새로 발급한 시험 성적서로 증명한다고 합니다.

 

현재 홀빈 원두와 드립 커피, 캡슐 커피 세 상품을 구매하실 수 있습니다! 

 

2) 커피 기름(카페스테롤)

 

위 사진은 에스프레소 한 샷을 거른 모습입니다. 에스프레소 위 콜레스테롤 수치를 증가시키는 커피 기름(카페스테롤)은혈관 속 혈전(덩어리)를 증가시켜 고혈압, 고지혈증, 뇌출혈 등 심각한 질병에 이르게 할 수 있는 위험한 물질입니다. 

물론 한 두잔 마신다고 해서 이 수치가 크게 증가하거나 몸에 심각한 이상을 일으키지는 않습니다. 

 

다만, 커피 섭취 시 커피 속에 함유된 카페스테롤이 사라지는 것이 아니기 때문에아무래도 예방하는 차원에서 기름을 걸러마시는 것이 좋습니다. 

 

5K 커피의 오프필터를 사용하여 간단하게 기름을 걸러마셔도 되고핸드 드립 커피나, 드립 커피를 이용하여 마시는 것도 좋은 방법입니다! 

 

이렇게 해서 오늘은 커피 속 안좋은 물질들과 5K 커피를 소개해드렸습니다. 

다음 포스팅에서 만나요! 

 

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(해당 포스팅은 5K 커피 광고를 포함하고 있습니다.)